Mousse de Chocolate Alto en Proteína 🍫🍓 #controldeglucosa #postresaludable #sinazucar Ingredientes: 1 bloque (456g) de tofu suave (silken tofu) 1 ½ barras (135g) de chocolate oscuro premium al 92% (usé Ghirardelli), derretido ¼ cdta de extracto de vainilla puro ¼ cdta de extracto de stevia (o tu endulzante favorito al gusto) 2 cdas de cocoa en polvo sin endulzar Una pizca de sal de mar Fresas frescas para decorar Instrucciones: 1. Escurre el agua del tofu suave y colócalo en un bowl o en la licuadora. 2. Añade la pizca de sal de mar, la cocoa en polvo sin endulzar, el extracto de vainilla y la stevia. 3. Vierte el chocolate negro al 92% derretido sobre la mezcla de tofu. 4. Usando una licuadora de inmersión (o una licuadora regular), licúa todo muy bien hasta que quede una mezcla completamente suave, sedosa y bien incorporada. 5. ¡Agarrará una textura de mousse instantáneo! A nosotros nos encanta servirlo en envases pequeños con unas fresitas frescas picadas por encima. ¡Que lo...