¿De qué sirve tener uno de los mejores cafés del mundo si no formamos a las personas que van a investigarlo, prepararlo, evaluarlo y llevarlo al siguiente nivel? ☕🔬 Por eso, el Bloque 03 de #PCT26 abrirá una conversación clave: “Formación e investigación para el futuro del café” Un espacio para conversar sobre cómo la educación, la ciencia, la capacitación técnica, los laboratorios y las nuevas generaciones de profesionales pueden ayudar a elevar la calidad del café peruano. Desde escuelas, cafeterías, tostadores, baristas e instituciones, buscaremos entender qué necesita aprender, investigar y desarrollar nuestra industria para crecer con mayor visión. En este bloque participarán: - Diego Cisneros (Kafi Wasi Café Tostaduría) - Natali Jauregui (Puerto Café & Latente) - Michael Barriga (Escuela Peruana del Café) - Giordano de Souza (Central Café y Cacao) - Augusto Wong (Brewer certificado por la SCA) - Francisco Rumiche (Moderador PUCP) Peruvian Coffee Talks es un evento creado por...