우리는 귤의 가장 맛있는 부분을 매번 버리고 있었어요..🍊 파인 다이닝에 가면 향신료나 제스트 같은 재료로 향을 정말 섬세하게 쌓잖아요. 얼마 전에도 요리 위에 올라간 제스트 향이 인상적이어서 찾아봤는데, 감귤류 향은 과육보다 껍질에 더 많이 들어 있다고 하더라고요. 평소에는 과육만 먹지, 껍질을 그대로 사용할 일은 어릴적에 엄마가 껍질로 손난로 만들어 주시고 탈취용으로 끓여 본 정도? 이번에 귤소금 만들면서 처음으로 껍질까지 통째로 ~ 조리 세척 걱정없게 해준 zerov_official 🧡 초음파 세척과 360도 회전 수류가 과채 및 요리 재료를 보다 꼼꼼하게 세척해 대장균, 황색포도상구균 등의 유해균 제거 잔류농약 제거까지 완벽하게 ✔️ 귤뿐만 아니라 딸기, 포도, 블루베리, 콩나물, 미나리, 고사리 둥 모든 재료를 넣어두기만 하면 되니 이렇게 유용할수가..👼🏻 오늘은 제로브이 덕에 한결 안심하고 손쉽게 완성한 귤소금 향이 충분히 배도록 기다려볼게요 ! 과연 파인다이닝의 그 풍미가 날지 🍊✨ ⏲️ 귤소금 레시피 재료 * 귤 400g * 천일염 80g (귤 무게의 약 20%) 만드는 방법 1. 귤을 껍질째 깨끗하게 세척한다. 2. 물기를 제거한 뒤 적당한 크기로 자른다. 3. 귤과 소금을 켜켜이 담는다. 4. 실온에서 약 24시간 숙성한다. 5. 귤에서 수분이 나오고 소금이 녹으면 블렌더로 곱게 간다. 6. 냉장 보관하며 사용한다. 활용 * 생선구이 * 새우요리 * 스테이크 * 샐러드 드레싱 * 바닐라 아이스크림 토핑 — 👩🏻‍🍳 제로브 과일세척기 * 초음파 세척 기술 적용 * 360도 사이클론 회전 세척 * 전해질 활성화 기술 사용 * 과일, 채소, 해산물 세척 가능 * 세제 없이 물만 사용 가능 * 무선 휴대형 디자인 실험 결과 * 잔류농약 제거율 99% * 유해균 제거율 99% * 미세기포와 이온을 활용해 틈새 세척 가능 사용 방법 1. 볼이나 싱크대에 물 받기 2. 과일·채소 넣...