Seguimos na nossa série da desossa da paleta! 🥩 No segundo vídeo desta sequência, o foco total é nos cortes especiais. ​Vou te mostrar como transformar a paleta em peças nobres, aproveitando o melhor que essa parte do boi tem a oferecer. Se você quer dominar a desossa e valorizar ainda mais o seu trabalho, este passo a passo é para você. ​Assista até o fim e não perca os detalhes dessa preparação! ​#Desossa #CortesEspeciais #Paleta #Açougue #Churrasco DicasDeCortes Parte2