El mundo está tomando menos alcohol. 🍃 Qué pongo en la copa cuando el brindis ya no es con alcohol? La respuesta vive en la fermentación. Bebidas vivas, con burbujas naturales, que reemplazan las gaseosas y jugos industriales por tónicos cargados de vida y buenos para tu microbiota. En el curso Sodas de Fermentación Natural (On Demand, con Máximo Cabrera) aprendés a crearlas desde cero, a tu ritmo 👇 🫧 Contenido: · Tepache — bebida ancestral de fermentación espontánea a partir de descartes de piña y manzana · Kéfir de agua — trabajo con tibicos, conservación y multiplicación de cultivos · Kombucha — té fermentado, antioxidante y en constante evolución · Saborización y maceración — creá tus propios sabores con hierbas y superalimentos 🔬 Técnicas: · Fermentación espontánea y con cultivos vivos · Medición de pH para controlar acidez y seguridad · Carbonatación natural y diseño sensorial de cada bebida 📚 9 lecciones · 2 horas de video · acceso por 1 año · e-books descargables...