Das beste Solero Tiramisu Nein. Heute nicht. Heute wird hier nichts gebacken. Heute wird nur geschichtet, gekühlt und so getan, als sei das eine kulinarische Lebensentscheidung und kein stiller Hilferuf aus der Küche. Nachdem meine Solero-Torte bei euch so gut angekommen ist, war natürlich klar: Da muss etwas Neues her. Weil ich aber bei 39 Grad Außentemperatur nicht bereit war, meine Küche in eine finnische Strafsauna mit Mascarponeanschluss zu verwandeln, wurde aus der Torte ein Tiramisu. Und ich sage es so bescheiden, wie man es eben sagen kann, wenn man innerlich bereits mit einem goldenen Löffelbiskuit auf einem Balkon in Südfrankreich steht: Das ist wirklich das beste Solero-Tiramisu, das es gibt. Es beginnt völlig harmlos… und plötzlich steht da kein Dessert mehr, sondern eine klimatisierte Erinnerung an Eis am Stiel, klebrige Finger und die große Kindheitslüge, dass man nach dem Essen nicht sofort wieder Hunger auf etwas Süßes haben kann. Und dann dieser Moment beim Anschneid...