Raffaello Kirsch Tiramisu Man kann natürlich so tun, als würde man dieses Raffaello Kirsch Tiramisu nur wegen der Kirschen essen. Wegen der Frucht, der kleinen säuerlichen Komponente und der Balance. Wegen irgendeines kulinarischen Arguments, das sich erwachsen anhört und nicht nach „Ich habe gerade ernsthaft überlegt, die Auflaufform mit ins Bett zu nehmen“. Es steht auf dem Tisch, unschuldig weiß, fast ein bisschen brav, und tut so, als wäre es eine nette Idee für Gäste. Dabei weiß jeder am Tisch nach dem ersten Löffel, dass hier gleich Menschen ihre Würde gegen eine zweite Portion eintauschen werden. Einer sagt bestimmt „nur noch ganz wenig“, während der Löffel bereits eine archäologische Grabung bis zur Biskuitschicht vorbereitet. Eine andere Person kratzt am Rand entlang und nennt das dann „begradigen“. Sehr beliebt und sehr durchschaubar. Die Kirschen bringen diese dunkle, saftige Dramatik mit, die jedes Dessert braucht, wenn es nicht aussehen möchte wie ein weißes Polster aus de...