Solero Torte ohne Backen Wenn die Temperaturen ab heute wieder so tun, als hätte jemand Deutschland aus Versehen in die Heißluftfritteuse gelegt, gibt es genau zwei vernünftige Entscheidungen: nicht diskutieren und den Backofen nicht einmal anschauen. Wirklich nicht. Der soll da stehen bleiben wie ein toxischer Ex, den man nicht mehr kontaktiert. Diese Solero-Torte ist deshalb keine Torte, sie ist eine klimatische Notfallmaßnahme mit Keksboden. Unten Butterkeks, weil Stabilität im Leben wichtig ist. Oben Quark, Mascarpone, Sahne, Mango und Maracuja, weil man bei 30 Grad plus wenigstens so tun möchte, als hätte man sein Leben unter einer Palme im Griff. Sie schmeckt nach Eis am Stiel, Freibadkiosk, klebrigen Fingern und diesem einen Sommer, in dem man dachte, Sonnenbrand sei eine Bräune mit Charakter. Nur eben als Torte. Ohne den Moment, in dem man bei 180 Grad Ober-Unterhitze merkt, dass man selbst gleich mitgart. Der Kühlschrank macht hier die Arbeit. Endlich mal ein Küchengerät mit...