American Gulasch Das ist eines dieser Gerichte, bei denen Europäer kurz die Stirn runzeln und Amerikaner bereits den zweiten Teller holen. Denn mit Gulasch hat das ungefähr so viel zu tun wie ein Hamburger mit Hamburg. Trotzdem hat dieses Gericht seit Generationen einen festen Platz auf amerikanischen Esstischen. Hackfleisch, Makkaroni, Tomaten, Käse. Keine kulinarische Diplomarbeit, kein Fine Dining, kein Schäumchen auf Schäumchen. Einfach Essen, das satt macht und erstaunlich glücklich. Während wir hierzulande manchmal versuchen, aus jedem Abendessen ein Event zu machen, werfen amerikanische Großmütter einfach alles in einen Topf und nennen es Abendessen. Sie könnten damit recht haben. American Gulasch schmeckt wie ein verregneter Nachmittag ohne Verpflichtungen. Wie die Freiheit, heute einmal nichts Besonderes leisten zu müssen. Und falls sich jetzt jemand über den Namen aufregt: In den USA nimmt man es mit kulinarischen Traditionen ungefähr so genau wie mit Tempolimits. Das Ergebn...