Com o cacau caro e instável, a indústria encolheu as barras, reduziu o teor de cacau e preencheu o buraco com açúcar e gordura vegetal. E esse "novo" chocolate afeta a saúde bem mais que o antigo. A BOA NOTÍCIA É QUE A MUDANÇA VEM AÍ: Em maio desse ano, foi sancionado o PL 1.769/2019 , que eleva o mínimo de cacau na categoria "chocolate" para 35% (antes era 25%) e exige que o percentual venha estampado no rótulo. A indústria agora tem até 360 dias para se adaptar! #chocolate #alimentação #curiosidades #ciência #saude Fonte: Meinhardt, L. W. et al. Moniliophthora perniciosa, the causal agent of witches’ broom disease of cacao: what's new from this old foe? Ried, K. et al. Effect of cocoa on blood pressure. Publicado originalmente em. 22/04/2026