Sommer-Zitronenpasta Die 39 Grad Phase ist offenbar kurz in die Mittagspause gegangen. Sehr freundlich von ihr. Nach Tagen, in denen selbst der Kühlschrank aussah, als wolle er kündigen, kann man sich wieder an den Herd trauen. Natürlich nicht heldenhaft. Nicht mit drei Pfannen, zwei Backblechen und einer Sauce, die erst nach vier Stunden versteht, was sie werden will. Wir sind ja nicht in einer Kochprüfung, sondern im echten Leben. Also Pasta. Pasta mit Struktur. Dazu Ricotta, Parmesan, ein Schluck Sahne und Zitrone. Das Schöne an diesem Gericht ist seine erfreuliche Unverschämtheit. Es sieht aus, als hätte man sich Mühe gegeben, obwohl man im Grunde nur Pasta gekocht und anschließend ein paar cremige Dinge in denselben Topf geworfen hat. Die Zitrone macht daraus keine Diät, keine Detoxkur und schon gar keinen Lifestyleplan mit Rabattcode. Sie macht einfach das, was Zitrone tun soll: Sie zieht die Schwere aus der Sauce, hebt den Ricotta aus seiner weißen Bequemlichkeit und sagt dem ...