Para perder peso no necesitas eliminar los hidratos, vivir a base de ensaladas ni comer siempre lo mismo. Necesitas aprender a combinar los alimentos y ajustar las cantidades a tus necesidades. Una comida completa puede incluir: Una fuente de proteína para favorecer la saciedad y proteger tu masa muscular. Hidratos de carbono que te aporten energía, fibra y nutrientes. Grasas saludables en una cantidad adecuada. Y una buena presencia de verduras para aumentar el volumen del plato y cuidar tu microbiota. Por ejemplo: Pollo, pescado, huevos, tofu, legumbres o lácteos ricos en proteína. Arroz, patata, boniato, avena, pan, pasta, quinoa o fruta. Aceite de oliva, aguacate, frutos secos o semillas. No hay un alimento concreto que te haga perder peso. Lo que marca la diferencia es el conjunto de tu alimentación, las cantidades, tu actividad física y la constancia. Y algo importante: muchos alimentos aportan más de un nutriente. Las legumbres contienen hidratos y proteína; el salm...