Pastel de Zanahoria 🥕🍰
Un pastel suave, húmedo y lleno de sabor casero. Perfecto para acompañar un cafecito y disfrutar un momento dulce. 🤎🍰
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
canela en polvo al gusto
½ taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena
½ taza de aceite
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de zanahoria finamente rallada
½ taza de nueces o pecanas picadas
½ taza de pasas
1/2 taza de piña triturada
Betún de queso crema:
8 oz de queso crema, suavizado
½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
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