🍛Plato de Carne Molida con Arroz de Coliflor #bajoencarbohidratos #sinazucar #prediabetes INGREDIENTES Para la Carne Molida: 2 libras de carne molida de res 1/2 taza de cebolla picada 1 diente de ajo grande, picado 1 pimiento verde grande, picado 1 pimiento rojo grande, picado 1 1/2 cucharaditas de paprika 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra Para el Arroz de Coliflor: Arroz de coliflor (fresco o congelado) Aceite de aguacate Sal y pimienta al gusto Para Servir (Toppings): 1 huevo frito por bowl Pepino fresco en rebanadas (o aguacate) Perejil fresco picado PREPARACIÓN PASO A PASO 1. SOFRÍE LOS VEGETALES: En un sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de aguacate. Agrega la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén blandas. 2. COCINA LA CARNE: Añade la carne molida al sartén y desmenúzala con una cuchara. Sazona con la sal, pimienta negra y paprika. Mezcla bien y c...