Pfirsich-Nektarinen Trifle im Glas Hier werden Pfirsiche und Nektarinen erst einmal pochiert, weil rohes Obst offenbar nicht genug mitbringt. Danach liegen sie weich, duftend und leicht überfordert im Sirup, als hätten sie gerade eine sehr intime Aussprache mit Vanille, Orange und Zucker hinter sich. Die Löffelbiskuits werden auch nicht trocken in dieses Glas geworfen, sondern kurz gebadet. Ein bisschen Sirup, ein bisschen Likör, ein bisschen Kontrollverlust. Man kennt es. Dann kommt Mascarpone. Also diese Creme, die immer so tut, als sei sie elegant, obwohl sie im Grunde die wohlhabende Cousine von Sahne ist. Sie legt sich über alles wie eine Entschuldigung, die keiner ernst meint, aber alle gern annehmen. Darunter: weiche Früchte, getränkte Biskuits, Sommer im Aggregatzustand Dessert. Das Ganze sieht im Glas harmlos aus. Fast höflich. Fast wie etwas, das man bei einer Gartenparty serviert, während im Hintergrund jemand über Immobilienpreise, Olivenöl und seine Glutenunverträglich...