Tropisches Tiramisu - Völlerei aus der Auflaufform. Wer hier nur einen Löffel nimmt, lügt auch bei anderen Gelegenheiten. Tropisches Tiramisu ist eigentlich eine gefährliche Idee, weil es sehr schnell nach Hotelbuffet, Kokoslikör und dekorativer Verzweiflung schmecken kann. Ein bisschen Mango hier, ein bisschen Limette dort, oben ein paar Kokosraspeln, und schon steht da ein Dessert, das aussieht, als hätte jemand Fernweh mit zu viel Sahne verwechselt. Dieses hier macht es anders. Die Mango liegt nicht brav herum und spielt Obstbeilage, sondern zieht als leuchtende Schicht durch das Tiramisu. Sie bringt Süße, Farbe und diesen kleinen tropischen Überschwang, den man im Sommer braucht, wenn der Kopf längst geschmolzen ist und der Kühlschrank plötzlich wie ein Rettungsboot wirkt. Dazu kommt eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Kokoscreme, also nichts für Menschen, die Nachtisch für eine moralische Prüfung halten. Die Limette schneidet durch die Süße, als hätte sie genug von klebriger ...