Pozole rojo a mi estilo 🥹🫶🏼 Ingredientes Para el caldo 1 lata de maíz pozolero precocido (al gusto) 2 libras de espinazo de cerdo 1 libra de maciza o pierna de cerdo en trozos 1 manita de cerdo (opcional) ½ cebolla 1 cabeza de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharada de sal (o al gusto) 4–5 litros de agua Una pizca de orégano Para la salsa 6 chiles guajillo, desvenados 3 chiles ancho 2 chiles puya (opcional, si lo quieren picante) 3 dientes de ajo ¼ de cebolla 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de comino 2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo (para sofreír el aceite) yo no siempre lo sofrío, a veces se me olvida 🤣 Para acompañar repollo finamente picado (no uses mi repollo de ejemplo 🫢 Rábanos en rodajas Cebolla picada Orégano Limones Chile de árbol molido nosotros le ponemos chiltepín Tostadas #pozole #comidacasera #esmeraldaenlacocina #EasyRecipes #reel