台灣米其林指南已於7/21正式揭曉，今年也是米其林星級制度誕生100 週年。趁這個機會，除了關注台灣榜單，也值得認識一下全球還有哪些美食評鑑。 出國旅遊選餐廳，米其林是最常見的參考，但它不是唯一選擇。世界50最佳餐廳反映的是業界當下最熱的飲食風向；法國的Gault & Millau更在意廚師的創意與個人風格；紐澳在地更老字號的Fine Dining榜單是廚師帽評鑑；日本的Tabelog則是在地人的集體判斷，全國89萬間店家中能超過3.5分的只有約3%。每份榜單背後都有它在意的事，可以當作出發前的參考，但合不合口味，還是得自己去吃一頓才算數，左滑認識這幾份國際美食評鑑 。 #ELLE生活圈 #米其林