#Vogue吃什麼 《臺灣米其林指南 2026》摘星名單今日揭曉，來到台灣第九年的米其林指南，從去年開始擴大評選範圍至北中南共七個城市⸺臺北、臺中、臺南、高雄、新北、新竹市、新竹縣，今年最大驚喜之一，首推開業5年的無菜單日本料理鮨安 anan_sushi 拿下新竹縣史上第一顆米其林星星，29歲的主廚許劉安也拿下今年度「米其林年輕主廚大獎」。臺南予島Yu Dao yudao_taiwan 為台東Sinasera主廚楊柏偉返回家鄉台南力作，拿下米其林一星、年度開業大獎、米其林綠星三大殊榮，鋒頭最健。 台北精品粵菜代表晶華軒 silkshouse_taipei 終獲米其林一星肯定，眾望所歸；法式Fine dining NOBUO nobuo_lee 晉升二星，主廚李信男將榮耀與故友Lee共享，場面感人。 2025年開幕的台北嘉佩樂酒店無菜單板前日本料理MIZUE capellahotels ，主廚Hara Katsunori師承「關西壽司之神」森田一夫，以「真味只是淡」的留白哲學，獲米其林評審員青睞，授予二星殊榮。 點擊 voguetaiwan 首頁連結閱讀完整報導。 #MICHELINGuideTW #MICHELINStar26