📝 Menüplanung in der Großküche, Let's GO 👨‍🍳 Das wichtigste Werkzeug in unserer Küche ist kein Messer, sondern ein guter Plan. Über 2.000 Essen am Tag entstehen nicht spontan. Sie beginnen Tage vorher: mit der Frage, was saisonal und regional verfügbar ist und wie wir Qualität über alle Standorte hinweg sichern. Gute Menüplanung sieht am Teller niemand. Aber man schmeckt sie in jedem Bissen. 💚 #WeilGastroAuchAndersGeht #Menüplanung #Großküche #GOGastro