Hay lugares que se vuelven famosos… y otros que simplemente se ganan el reconocimiento a cucharadas. 🔥 En medio del Mercado de Abastos de Oaxaca está el puesto de Doña Vale, donde unas memelas pueden convertirse en toda una experiencia gastronómica. Su cocina ha cruzado fronteras y llegó hasta Netflix, pero después de probarla entendí algo: ningún documental le hace justicia al primer bocado. 🤤 Memelas recién salidas del comal, ingredientes oaxaqueños y ese sabor que solo se consigue cuando detrás de la comida hay años de historia, oficio y tradición. Merece cada reconocimiento que ha recibido. 👏🏼🇲🇽 Llegué hasta aquí como parte de un tour gastronómico con lembranza, acompañado por mi guía Martha Alfaro, a quien agradezco por llevarme no solamente a comer, sino a conocer las historias y las personas detrás de la gastronomía oaxaqueña. 🙌🏼 Porque cuando viajo, puedo conocer una ciudad caminando por sus calles… pero prefiero conocerla sentándome a comer con su gente. ♥️ 📍M...