Harissa Auberginen Ragout Auberginen. Immer noch. Ich möchte an dieser Stelle offiziell festhalten, dass wir Ende August haben und die Aubergine offenbar beschlossen hat, den Sommer persönlich zu Ende zu moderieren. Sie liegt immer noch überall. Im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt, im Garten und in meiner Küche. Ich habe langsam das Gefühl, wenn ich nachts den Kühlschrank öffne, sitzt eine drin und fragt, ob wir morgen vielleicht mal wieder was zusammen machen wollen. Nein, Auber-Gina. Eigentlich nicht. Und dann liegen sie da. Vier glänzende lila Verpflichtungen mit dem Charisma eines orthopädischen Sitzkissens. Also musste eine Lösung her, bei der man hinterher nicht denkt: Schön, jetzt habe ich Aubergine gegessen. Sondern: Was zur Hölle war das denn bitte? Und hier kommt Harissa ins Spiel. Die Auberginen werden geröstet, bis sie endlich aufhören, sich wie feuchte Küchenschwämme aufzuführen. Währenddessen kommen Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Topf. Sechs. Nicht zwei „für...