Der schnellste und saftiges Apfel-Joghurt Kuchen Ich wollte eigentlich nur testen, ob er wirklich so saftig ist. Das war gegen 14 Uhr. Um 14.07 Uhr fehlte ein Stück. Um 14.19 Uhr fehlte ein weiteres, allerdings nur deshalb, weil die erste Schnittkante schief war und ich Ordnung im Kühlschrank sehr wichtig finde. Um 15.03 Uhr musste auch die andere Seite begradigt werden. Man kann über Selbstbeherrschung viel erzählen. Man sollte es nur nicht mit einer Kuchengabel in der Hand tun. Dieser Apfel-Joghurt-Kuchen ist nämlich kein Kuchen, bei dem man nach dem ersten Bissen ehrfürchtig die Augen schließt und „Wow“ sagt. Viel schlimmer. Man isst ihn einfach weiter. Der Teig ist weich und feucht, die Äpfel haben beim Backen ihren Saft hineingeschickt und der Joghurt sorgt dafür, dass selbst am nächsten Tag nichts nach diesem trockenen Rührkuchen schmeckt, für den man normalerweise Kaffee als Löschwasser braucht. Dazu Butter, Vanille und ein bisschen Zimt. Und plötzlich schmeckt etwas...