Chicken Fajita Pasta Kulinarisch betrachtet ist diese Pasta eine mittelschwere Grenzverletzung. Fajita trifft Penne. Crème fraîche trifft Kreuzkümmel. Cheddar wird darübergerieben, als hätte Italien bei der ganzen Angelegenheit ohnehin nichts mehr zu melden. Ich möchte mich dafür entschuldigen. Mach ich aber nicht, denn während irgendwo ein Mann mit Leinentuch und Olivenölkanister erklärt, dass Pasta ausschließlich drei Zutaten und die Erinnerung an seine Nonna braucht, stehe ich am Herd und gebe geräuchertes Paprikapulver zum Hähnchen. Das Leben ist kurz, die Paprika muss weg. Und dann passiert in dieser Pfanne etwas ziemlich Großartiges. Die Zwiebeln werden weich und süß. Die Paprika bekommt dunkle Ränder. Kreuzkümmel steigt mit diesem warmen, erdigen Duft auf, der sofort nach Hitze schmeckt. Paprika legt sich darunter wie der Geruch eines Feuers, das längst aus ist, aber noch in der Kleidung steckt. Dann kommt Crème fraîche. Die Sauce legt sich um die Pasta, dick genug, um z...