Se você acha que colorau é só aquele pozinho vermelho do mercado, olha essas três versões feitas diretamente com sementes de urucum 🌱🔥❤️ A mesma semente vira colorau em pó artesanal, óleo concentrado e manteiga de anchiote. 🌶️ COLORAU EM PÓ • 400 g de sementes de urucum • 100 ml de óleo vegetal • 200 g de fubá mimoso Aqueça o óleo suavemente, toste o urucum sem queimar e depois acrescente o fubá. Depois de esfriar completamente, triture e passe por peneira fina. 🫙 ÓLEO CONCENTRADO DE URUCUM • 1 L de óleo vegetal • 500 g de sementes de urucum • + 275 g para uma segunda extração mais intensa Mantenha em calor bem baixo para extrair a cor lentamente, sem fritar as sementes. Depois, coe e deixe esfriar antes de armazenar. 🥘 MANTEIGA DE ANCHIOTE • 1 kg de banha de porco • 500 g de sementes de urucum • + 275 g para reforçar a concentração Derreta a banha em fogo baixo e faça a extração lentamente. Depois coe e espere esfriar completamente antes de tampar. 📌 Para as três vers...