Zimtschnecken Tiramisu Früher war ein Tiramisu noch ein Tiramisu. Es hatte Löffelbiskuits, Mascarpone, Kaffee und eine ziemlich klare Vorstellung davon, wer es war. Man bestellte es beim Italiener und musste keine Rückfragen stellen. Heute ist das anders. Heute darf sich ein Tiramisu ausprobieren. Vielleicht möchte es gar nicht sein ganzes Leben Tiramisu sein. Vielleicht wacht es morgens auf, schaut in den Kühlschrank und denkt: Ich sehe mich heute eher als Zimtschnecke. Und wer sind wir, ihm das auszureden? Mein Tiramisu befindet sich jedenfalls gerade in einer Phase der geschmacklichen Selbstfindung. In ihm leben offenbar mehrere Desserts gleichzeitig und alle möchten nach draußen. Da ist das Tiramisu. Da ist eine Zimtschnecke. Irgendwo meldet sich Karamell ungefragt zu Wort. Vanille sitzt daneben und versucht, die Situation nicht eskalieren zu lassen. Man könnte sagen, das Dessert ist zwiegespalten. Nur wären zwei Persönlichkeiten deutlich untertrieben. Früher hätte man so ...