B A R C E L O N A — O T O Ñ O 2 0 2 6 Estudio Crudo × maximocabreracocinero Tres puertas de entrada a la cocina plant-based. Presencial, en nuestro estudio de El Born. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0 1 / C U R S O I N I C I A L Cocina Plant-Based Iniciación a la cocina botánica: temporada, técnica, fermentación, especias y pastelería. → JUE 29 · VIE 30 · SÁB 31 OCT → 09:00 — 13:30 h · 3 días → desde 450 € · o en 2 pagos ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0 2 / F U N G A D E L I C Cocina creativa con setas Setas, adaptógenos y fermentos. Tempeh con Rhizopus, melena de león y postres funcionales. → LUN 5 OCT · 18:00 h → SÁB 7 NOV · 10:30 h → 3 h · 120 € ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0 3 / R A M E N Plant-Based Caldos umami, fideos alcalinos con kansui y dos estilos: shoyu clásico y picante. → SÁB 17 OCT · 10:30 h → LUN 2 NOV · 18:00 h → 2,5 h · 100 € ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ E S T U D I O C R U D O Carrer dels Banys Vells 20 · El Born Plazas limitadas. Comenta «BCN» y te enviamos toda la información. O ...