Mais de 1 METRO de contrafilé em uma única peça! 🤯🥩 ​O nome científico é Longissimus dorsi, mas para nós é a fonte dos melhores cortes do boi. Olha a maestria desse açougueiro desossando a carcaça inteira com a faca afiada na medida certa até tirar o músculo completo, sem falhas. ​A arte do açougue levada a outro nível. Você encararia fazer um churrasco com a peça inteira assim? ​#churrasco #carnes #açougueiro #butchery #carne bovina foodreels