Zimtschnecken Cheesecake Man muss im Leben Entscheidungen treffen. Manche Menschen sparen fürs Alter. Andere kaufen vernünftige Schuhe. Und ich habe beschlossen, 900 Gramm Frischkäse auf einen Keksboden zu stellen und eine Schicht aus Butter, braunem Zucker und Zimt darin zu verstecken. Jeder braucht Ziele. Und bevor hier jemand die Backpolizei verständigt: Nein, dieser Kuchen ist keine Zimtschnecke. Dafür fehlt ihm eine nicht ganz unwesentliche Kleinigkeit. Die Zimtschnecke. Kein Hefeteig. Kein Warten neben einer Schüssel, während ein Teig darüber nachdenkt, ob er heute noch aufgehen möchte. Dieses passive aggressive Herumstehen in der Küche können wir uns heute sparen. Stattdessen habe ich mir einfach das genommen, weshalb wir bei einer Zimtschnecke ohnehin irgendwann anfangen, unanständige Geräusche zu machen. Butter, brauner Zucker, Vanille und Zimt. Die vier apokalyptischen Reiter jeder vernünftigen Ernährungsberatung. Mitten durch die kalte, schwere Cheesecakecreme zieht...