Germknödel-Dessert mit Pflaumen-Powidl und Mohn-Vanillecreme Der Germknödel ist jetzt ein Dessert. Damit müssen wir alle klarkommen. Der Germknödel hatte eigentlich ein gutes Leben. Er war warm, rund und hatte Pflaumenmus in der Mitte und keinerlei Ambitionen, sich neu zu erfinden. Jetzt sitzt er im Glas. Natürlich wird spätestens an dieser Stelle jemand sagen, dass das kein Germknödel sei. Das Internet hat für solche Fälle Menschen abgestellt. Sie sitzen bereits mit verschränkten Armen vor ihren Bildschirmen und warten darauf, dass irgendwo jemand ein traditionelles Gericht um zwei Zutaten verändert. Ich möchte ihnen ihre Aufgabe nicht nehmen. Ja. Ein Germknödel hat Hefeteig. Meiner heute nicht. Dafür hat er alles behalten, weswegen man ihn überhaupt vermisst. Ganz unten liegen Pflaumen und Pflaumenmus, dunkel und schwer wie ein Novembernachmittag, der schon um vier Uhr beschlossen hat, Feierabend zu machen. Süß, säuerlich und so tiefviolett, als hätte der Spätsommer seinen let...