CRISIS GASTRONÓMICA EN MIAMI: De los operativos en Doral a los cierres millonarios en Miami Beach. Muchos piensan que la tormenta en la gastronomía local solo se vive en El Doral por el temor y el impacto de los recientes operativos y detenciones… pero la realidad es mucho más profunda: la crisis está sacudiendo a TODA Miami, de esquina a esquina. Esta misma semana, el golpe llegó a la joya turística de la ciudad: Miami Beach perdió de golpe a dos de sus grandes referentes gastronómicos. Y no hablamos de cualquier negocio:  Tambourine Room by Tristan Brandt (en Carillon Miami Wellness Resort, North Beach): Con una prestigiosa Estrella Michelin a cuestas, anunció su cierre inmediato en Instagram y bajó la persiana esa misma noche de miércoles. Ni el máximo galardón mundial de la cocina pudo blindarlo contra la realidad económica.  Tropezón (Española Way): El popular concepto andaluz de tapas y ginebras de Lost Boy & Co. anunció que sirve su última cena este sábado 3 de octubre.  ...