Zimtsternkuchen vom Blech 12.Oktober. Andere Menschen sammeln Kastanien, ich verteile Zimtsterne auf Blechkuchen. Jeder verarbeitet den Herbst eben auf seine Weise. Manche gehen zur Therapie, ich heize den Backofen vor. Nachdem ihr meinen Vanillekipferlkuchen rauf und runter gebacken habt, muss ich natürlich nachlegen. Ich bin schließlich kein Mensch, der seine Mitmenschen nach einem einzigen Buttergebäck wieder in die Freiheit entlässt. Und bevor jetzt jemand mit dem Kalender wedelt: Zimtsterne sind wie Vanillekipferl. Immer essbar. Wer dafür erst eine Genehmigung vom Dezember braucht, sollte vielleicht grundsätzlich seine Beziehung zu Gebäck überdenken. Dieser Kuchen ist jedenfalls eine ziemlich unverschämte Angelegenheit. Ein saftiger, zimtiger Mandelteig, darüber eine dicke Schicht Zuckerguss und obendrauf 24 Zimtsterne. Das ist keine Dekoration mehr. Das ist eine feindliche Übernahme durch die Weihnachtsbäckerei. Besonders gefällt mir die völlige Maßlosigkeit dieses Rezepts. ...