✨Galette de Roi 👑 Um doce francês degustado no dia 6 de janeiro, no Dia de Reis, que celebra o encontro dos três Reis Magos com o menino Jesus. É tradição ter um pequeno objeto escondido no recheio, escolhi uma amêndoa! Ingredientes 2 discos de massa folhada 150 g de manteiga em temperatura ambiente 150 g de açúcar 3 ovos 150 g de farinha de amêndoas Essência de baunilha 1 gema (para pincelar) 1 amêndoa ou pingente (opcional) ⸻ Modo de preparo Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição. Junte a essência de baunilha e, por último, a farinha de amêndoas. Reserve. Abra a massa folhada e corte dois círculos do mesmo tamanho. Coloque um dos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Distribua o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm. Esconda o pingente (ou a amêndoa) no recheio. Pincele a borda da massa com gema de ovo...