MUFFIN DE FOCACCIA COM CROSTINHA DE PARMESÃO (mini focaccia 🤏) Não é o muffin de chocolate das olimpíadas mas esse muffin de focaccia também ficou lendário 🤤 e é facinho de fazer! Ele é crocante por fora, com uma crostinha de parmesão, e macio por dentro. O salgadinho do queijo com o adocicado do mel fica sensacional 😮‍💨 recomendo! A receita é praticamente a mesma que eu faço de focaccia, com alguns ajustes de quantidade e no preparo: INGREDIENTES - 300g de farinha de trigo peneirada - 275ml de água morna (não pode ser quente) - 1 col. sopa de açúcar - 5g de fermento biológico - 1 col. chá de sal - 2 col. sopa de azeite + azeite pra untar e finalizar - Por cima: sal, queijo parmesão ralado e alecrim. Preparo 1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe por 5 minutos e coloque a farinha peneirada. 2. Misture, acrescente o azeite e continue misturando. Por último, adicione o sal, misture e deixe descansar por 1h ou 1h30 ou até dobrar de tamanho. 3. Unte as for...