#rapidinha 🥣 Sopa de legumes assados com creme de coco Ingredientes: Legumes: • Abóbora cabotian • Rabanete • Cebola roxa • Alho • Tomate-cereja • Mandioquinha • Pimentão • Alecrim Tempero: • 3 colheres de sopa de azeite • 2 colheres de sopa de aceto balsâmico • 1 colher de sopa de cúrcuma • 1 colher de chá de páprica doce • 1 colher de chá de páprica picante • ½ colher de chá de pimenta-do-reino • Sal a gosto Modo de preparo: Misture os ingredientes do tempero e envolva bem os legumes. Leve ao forno preaquecido a 220–240 °C por cerca de 50 minutos, até dourarem. Bata os legumes assados no liquidificador com água ou caldo de legumes até atingir a textura desejada.