🍝 Quando arriva il primo freddo, io so già cosa mettere in pentola! ❤️ Pasta e ceci al pomodoro, con la pancetta affumicata e il profumo del rosmarino… una di quelle ricette che fanno desiderare il bis! 🥓🥣 Anche voi avete un debole per i primi piatti della tradizione? 😍 @manu_cookandrock Ingredienti: 320 g Pipe Rigate 500 g Ceci precotti (peso sgocciolato) 250 g Passata di pomodoro 100 g Pancetta affumicata 1 Cipolle dorate 1 Carote 1 costa Sedano 1 cucchiaino Concentrato di pomodoro 50 g Vino bianco 1 rametto Rosmarino Olio extravergine d'oliva q.b. 1 pizzico Sale fino Pepe nero q.b. Procedimento: Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Eliminate la cotenna dalla pancetta, tenetela da parte e tagliate il resto a listarelle. Tritate il rosmarino. Scaldate un giro d'olio in una casseruola e fate soffriggere le verdure per qualche minuto. Aggiungete la cotenna, la pancetta e il rosmarino, poi lasciate rosolare. Sfumate con il vino bianco, fate evaporare, salate e pepate. Unite i...