👀Non arrabbiatevi: oggi facciamo una fake carbonara! Niente uova: la Delica diventa una crema avvolgente, il Pecorino dà carattere e il guanciale arriva alla fine, croccante e sapido. 🎃🥓🍝 Classica sempre o assaggereste anche questa? 😏 @Friggitrice ad aria Ingredienti 180 g spaghetti 600 g zucca delica 130 g guanciale 3 cucchiai di pecorino grattugiato Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Tagliate la zucca a metà e cuocetela in friggitrice ad aria a 180°C per 25-30 minuti oppure in forno a 190°C per circa 45 minuti. Tagliate il guanciale a listarelle. Prelevate la polpa della zucca e frullatela con un pizzico di sale e acqua fino a ottenere una crema liscia. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata. Nel frattempo rosolate il guanciale fino a renderlo croccante, poi mettetelo da parte. Nella stessa padella, lasciando il grasso del guanciale, trasferite gli spaghetti scolati al dente. Unite la crema di zucca e il pecorino e mescolate fino ad avvolgere bene la pasta. Servite comple...