Il momento più bello? Quando rompi il tuorlo e questo inonda tutto il piatto… 🍳🍄 Funghi morbidi, guanciale dorato e quel tuorlo cremoso perfetto per la scarpetta! 🥓🥖 @allacciateilgrembiule Ingredienti: 4 uova 500 g di funghi champignon freschi 100 g di guanciale Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pane per la scarpetta Tagliate il guanciale a listarelle e mettetelo in una padella fredda senza condimento. Accendete a fiamma medio-bassa e rosolatelo per circa 10 minuti, finché sarà dorato e avrà rilasciato il suo grasso. Pulite i funghi champignon, tagliateli a fettine sottili e uniteli al guanciale. Cuocete per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto, finché saranno morbidi. Regolate di sale solo se necessario. Create 4 incavi tra i funghi, sgusciatevi le uova, coprite e cuocete per circa 5 minuti, lasciando il tuorlo cremoso. Terminate con prezzemolo tritato e pepe nero macinato al momento. Servite subito con il pane. #giallozafferano #uova #funghi #ricetta #foodtok