Quando trovi il pezzetto di fondente insieme alla nocciola… quel boccone te lo ricordi 🍫🌰 Ah, è tutto completamente vegano 💚🌿 Questi deliziosi BROWNIES ce li prepara #RaffaeleMinghini chef del ristorante #Joia Per uno stampo da 35x28 cm Cioccolato fondente al 70% 120 g Granella di nocciole 120 g Farina 00 150 g Cacao amaro in polvere 75 g Zucchero di canna 150 g Zucchero integrale di canna tipo Dulcita 150 g Olio di semi di girasole 90 g Acqua 150 g Sale fino 1 pizzico Cremor tartaro 12 g Per la coulis di frutti rossi Fragole 500 g Lamponi 100 g Zucchero 50 g Succo di limone 50 g Per guarnire Zucchero a velo q.b. Preparazione Tritate il cioccolato fondente grossolanamente. Riunite in una ciotola farina, zucchero integrale di canna tipo Dulcita, cacao amaro e cremor tartaro. Aggiungete zucchero di canna, granella di nocciole e cioccolato, poi incorporate acqua, olio di semi e sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e distribuitelo in uno stampo da 35x28 cm rivestito c...