Amanti dei peperoni, ci siete? 😍 Oggi con i re dell’estate facciamo la peperonata ❤️ Ricca e saporita, con un godurioso trito di pane, pinoli e uvetta ✨ Se non avete ancora fatto scorta di pane… CORRETE ! 🥖 @lericettedigessica Ingredienti: 2 peperoni rossi grandi (circa 600 gr) 1 spicchio aglio 20 g di olio extravergine d’oliva q.b.sale 30 ml aceto bianco 15 g zucchero 20 g pinoli 35 g di uvetta passa 100 g di pane morbido con tanta mollica Fette di pane grandi e sottili 3pz per fare i crostini Prezzemolo q.b. Tagliare i peperoni a listarelle e poi farli soffriggere in olio. Insaporire con sale. Nel frattempo sciogliere lo zucchero nell’aceto e poi versarlo sui peperoni. Cuocerli per circa 20 minuti o fino a quando diventeranno morbidi. Nel frattempo frullare in modo grossolano il pane fresco con prezzemolo e l’aglio senza l’anima, così la panatura verrà più digeribile e delicata. Unire i pinoli e l’uvetta passa immolata in poco aceto, mescolare far cuocere qualche minuto e dopo ...