#adv @philadelphila_italia Piccole, fresche e cremose… Oggi mini cheesecake al melone! 🍈🥄💫 Una base al cacao, un cuore morbido di Philadelphia e una salsa al melone che profuma di sere d’estate. A chi lasceresti l’ultima cheesecake? 🤍 #g#giallozafferanof#foodtok Trita finemente i biscotti al cacao e mescolali con il burro fuso intiepidito. Distribuisci il composto in 4 stampi da 7,5 cm di diametro e 4,5 cm di altezza,rivestiti con carta forno,compattando bene la base con il dorso di un cucchiaio.Lascia rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.Metti in ammollo i 7 g di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scalda la panna, aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola fino a farla sciogliere completamente.In una ciotola lavora Philadelphia con lo zucchero a velo, poi incorpora la panna con la gelatina e l'estratto di vaniglia.Versa la crema sulle basi,livella e lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.Per la coulis metti in ammollo i 5 g di gelatina.Taglia il melone...