“Finisco la peperonata e scendo” è una frase iconica da pre partenza… Ma prima va preparata! Provala con la ricetta del nostro Giovanni 🫑 Ingredienti: Peperoni rossi, gialli, verdi 1 kg Passata di pomodoro 350 g Cipolle rosse di Tropea 300 g Aglio 2 spicchi Basilico q.b. Acqua 50 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Lavate i peperoni, eliminate semi e filamenti e tagliateli a listarelle. Affettate le cipolle di Tropea e fatele appassire con un filo d'olio e gli spicchi d'aglio. Unite i peperoni e lasciateli insaporire per qualche minuto, poi aggiungete la passata di pomodoro e l'acqua. Regolate di sale e pepe e cuocete a fuoco dolce fino a quando le verdure saranno morbide e il sugo ben ristretto. Profumate con basilico fresco e servite calda, tiepida o a temperatura ambiente. #giallozafferano #contorni #peperoni #pomodoro #foodtok