Piccoli, profumati e pieni di sapore: in pratica la Sicilia in un’involtino! 🌊🍋✨ Oggi @sebastian_fitarau ce li prepara di pesce spada a beccafico con lime e zenzero❤️ Irresistibiliiiii Ingredienti: Pesce spada 12 fette sottili (circa 500 g) Pane raffermo 120 g Pangrattato 30 g Uvetta 20 g Pinoli 20 g Zenzero fresco 10 g Lime 1 Arancia 1 Prezzemolo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Mettete in ammollo l’uvetta. Tritate il pane raffermo e mescolatelo con pangrattato, pinoli, uvetta strizzata, prezzemolo tritato, scorza di lime, scorza d’arancia e zenzero grattugiato. Condite con olio, sale e pepe fino a ottenere un composto umido. Distribuite il ripieno sulle fette di pesce spada, arrotolate formando gli involtini e infilzateli negli spiedini. Disponeteli su una teglia, conditeli con un filo d’olio e cuoceteli in forno fino a doratura. Servite con scorza di lime e agrumi grattugiati. #giallozafferano #pescespada #beccafico#foodtok #cucinadimare