La classica insalata di pasta? Sì, ma con quel tocco in più che cambia tutto 🍋✨ Qual è l’ingrediente che non manca mai nella tua pasta fredda? 😍🌿 @Rossella Maraio Ingredienti: 250 g di mezzi rigatoni 2 zucchine 120 g di filetti di tonno 80 g di olive taggiasche 150 g di pomodorini ciliegino Per emulsionare: Olio evo qb 1 piantina di basilico 7-8 capperi sotto sale 1 limone Sale qb Procedimento: Cuociamo la pasta al dente e mettiamola da parte in una ciotola, aggiungendo un filo d’olio per non farla attaccare. Lasciamola raffreddare bene. Tagliamo le zucchine a rondelle non troppo sottili e poi grigliamole su una piastra ben calda, mettiamole da parte. Tagliamo i pomodorini ciliegino in due parti oppure in quattro se sono più grandi e mettiamo da parte anche quelli. Prepariamo l’emulsione per condirla mettendo in un contenitore l’olio, qualche foglia di basilico, i capperi, il succo di mezzo limone ed un pizzico di sale. Frulliamo tutto molto bene fino ad ottenere una cremina densa....