l dolce che fa subito vetrina di pasticceria 🍓 Base già pronta, crema vellutata e una cascata di frutta: amerai questa sfogliata al primo assaggio 🫐🍓🥝 @allacciateilgrembiule Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare per la crema pasticcera: 300 ml latte 200 ml panna fresca liquida (oppure anche tutto latte) 50 g amido di mais 5 tuorli 100 g zucchero per spennellare: 1 tuorlo 1 albume (preso dal totale delle uova) 2 cucchiai zucchero Per guarnire: mirtilli q.b. fragole q.b. kiwi q.b. lamponi q.b. banana q.b. Preparazione: Srotolate la pasta sfoglia e sistematela su una teglia, va bene anche la leccarda del forno, ripiegando i bordi verso l’interno. Bucherellate completamente la base, poi spennellatela con l’albume e cospargetela con lo zucchero semolato. Spennellate il bordo con il tuorlo e cuocete la sfoglia da sola in forno statico a 200° per circa 10 minuti. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l’amido di mais e infine il latte e la panna. Trasferite ...