3 passaggi chiave che cambiano tutto: marinatura, doppia frittura e salsa che avvolge ogni boccone. 🥢Oggi prepariamo insieme il pollo in agrodolce! 🍗 @thequeenrosychin Ingredienti: Per il pollo: Petto di pollo 200 g Lievito di birra istantaneo 3 g Albume 1 Fecola di patate 2 cucchiai, circa 50 g Farina 1 cucchiaio, circa 25 g Acqua frizzante fredda 150 g Vino di riso 60 g Sale q.b. Pepe q.b. Olio per friggere q.b. Per la salsa: Acqua 200 ml Fecola di patate 1 cucchiaio raso, circa 15 g Triplo concentrato di pomodoro 1 cucchiaio, circa 30 g Zucchero 1 cucchiaio colmo, circa 20 g Aceto di vino bianco 1 cucchiaio, circa 30 g Per guarnire Semi di sesamo bianco q.b. Preparazione: Tagliate il petto di pollo a striscioline, trasferitelo in una ciotola e conditelo con sale e pepe. Versate il vino di riso, unite l’albume e mescolate bene. Aggiungete il lievito di birra istantaneo, la farina e la fecola di patate, poi iniziate ad amalgamare. Incorporate gradualmente l’acqua frizzante fredda, m...