Fiori di zucca, alici e linguine… basta poco per essere felici🌞 @sebastian_fitarau @giallozafferano Ingredienti: 320 g di linguine trafilate al bronzo 20 fiori di zucca 130 g mezzo bicchiere di vino bianco 40 g 10 filetti di alici sott’olio 30 g 1 limone non trattato (scorza)3 g 1 spicchio d’aglio 4 g olio extravergine d’oliva q.b.20 g sale q.b.10 g pepe q.b.0,1 g Procedimento 1. Preparazione dei fiori di zucca Pulisci delicatamente i fiori di zucca, rimuovendo il pistillo interno, e dividili in petali più piccoli. 2. Preparazione del condimento In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi l’aglio schiacciato e 3 filetti di alici. Unisci la scorza di limone e metà dei fiori di zucca spezzettati. Regola di sale e pepe e cuoci per circa 2 minuti. 3. Sfumatura con il vino Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol. Una volta evaporato, rimuovi l’aglio dalla padella. 4. Cottura della pasta In una pentola capiente, cuoci le linguine in abbondante acqua sal...