🧑🏻‍🍳 @Chef Max Mariola - 🇮🇹 Stage 13 of the Giro d’Italia: the flavour ride keeps rolling! We’re in Vicenza, in the heart of Veneto—a region with a deep, delicious, and historic bond with baccalà. And we’re frying it up! Golden, crispy fillets of baccalà: crunchy on the outside, tender and flavorful on the inside. 😍 A dish a day, and every dish tells a story 😋 🧑🏻‍🍳 Chef Max Mariola - 🇮🇹 Tappa 13 del Giro d’Italia: il tour del gusto continua! Siamo a Vicenza, nel cuore del Veneto, terra che col baccalà ha un legame storico, profondo, saporito! E noi lo friggiamo! Filetti di baccalà dorati e croccanti: fuori una crosta dorata, dentro un cuore tenero e saporito. 😍 Ogni piatto una storia. Allacciate i grembiuli! 😋 🍽️ #GirodItalia #ricette | #enitit #italiait