🧑🏼‍🍳 @Chef Max Mariola a dish rich in flavor and perfect for all palates: a dreamy sauté as the base, followed by pancetta (the Italian equivalent of bacon, but not smoked), mushrooms, potatoes, truffle, and the essential pecorino cheese.🍄 This is Pasta e patate delle "Terre di Pisa"🥔 A dish a day, and every dish tells a story.🇮🇹🍽️ Un piatto ricco di sapori e perfetto per tutti i palati: un soffritto da sogno e poi la pancetta, i funghi, le patata, il tartufo e l'immancabile perorino. Questa è la Pasta e patate delle "Terre di Pisa"🥔 Ogni piatto una storia. Allacciate i grembiuli! 🇮🇹🍽️ #GirodItalia #ricette | #enitit #italiait