🍅 Pomodori verdi fritti di Gian Piero Fava Ingredienti: Per i pomodori fritti: 2 pomodori 300 g di farina di ceci 300 ml di acqua Panko Pangrattato 1 scalogno Timo Olio evo Per il baccalà: 500 g di baccalà 250 ml di panna 1 cipolla 3 alici 1 patata 5 capperi 1 peperoncino Timo Per le verdure in agrodolce: 1 cipolla 2 carote 1 peperone 3 coste di sedano 300 ml di vino bianco 150 ml di aceto di mele 80 g di zucchero 15 g di sale Timo Alloro Pepe in grani Per guarnire: Olio al basilico 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #tvdavedere #cucinaitaliana #dietrolequinte